九华黄精饼

    唐朝,新罗王族近亲金乔觉来九华山修行时,因粮食缺乏,便挖山中黄精充饥,食后觉得甘甜可口,解渴解饥,渐渐身体强壮,精神振奋,面色红润,须发黑亮。从此,金乔觉以此为食,结果活了九十九岁。于是当地人用黄精为主料制作黄精饼,口感脆甜。

九华黄精饼

九华黄精饼

    食材构成:

    1.主料:黄精。

    2.辅料:芝麻、糯米粉。

    工艺流程:

    1.先将黄精剁成泥,加入糯米粉和匀;

    2.搓成圆形滚上芝麻做成饼;

    3.油温三四成放入黄精饼静炸之熟透,再升五六成油温炸至金黄出锅即可。

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青阳将军湖鱼头

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